Sigir laktoferrin kukuni

Laktoferrin molekulyar ogʻirligi 80 kDa boʻlgan-gem bilan bogʻlanmaydigan muhim temir-glikoprotein boʻlib, asosan sut epitelial hujayralari tomonidan ifodalanadi va ajratiladi. Transferrin oilasining a'zosi sifatida u sutemizuvchilar suti, ko'z yoshlari va tupurik kabi ekzokrin suyuqliklarda, shuningdek, neytrofillar kabi immunitet hujayralarida keng tarqalgan.

Laktoferrin raqobatbardosh ravishda temir ionlarini xelatlash orqali bakteriyalarni o'sishi uchun zarur bo'lgan temirdan mahrum qiladi va shu bilan bakteriyalar o'sishini inhibe qiladi. Bundan tashqari, laktoferrin A lipidiga bog'lanishi mumkinligini ko'rsatadigan tadqiqotlar mavjud, bu esa A lipidini Gram-manfiy bakteriyalarning bakterial devoridan ajratib, bakterial o'limga olib keladi. Laktoferrinning N-terminalida laktoferrinni kodlovchi ketma-ketlik mavjud bo'lib, u "immun sut oltini" deb nomlanuvchi tabiiy antibakterial faollikka ega bo'lgan chaqaloqlar formulasida Laktoferrin chaqaloqlar va yosh bolalarning immunitetini mustahkamlashda muhim rol o'ynaydi. Laktoferrin ko'p fiziologik faollikka ega bo'lgan tabiiy oqsil bo'lib, immunitet funktsiyasini, mikroblarga qarshi faollikni, temirning so'rilishini, ichak hujayralarining ko'payishi va differentsiatsiyasini va boshqa patologik va fiziologik jarayonlarni rag'batlantirishda ishtirok etadi. So'nggi yillarda laktoferrin chaqaloqlarda, homilador ayollarda va qariyalarda keng qo'llanilmoqda, bu erta tug'ilgan chaqaloqlarda infektsiya xavfini kamaytiradi, chaqaloqlar va yosh bolalarda nafas olish va oshqozon-ichak kasalliklarini kamaytiradi, chaqaloqlar va homilador ayollarda anemiyani yaxshilaydi, Helicobacter va kattalardagi bolalarning immunitetini oshiradi.

Laktoferrin ma'lum katalitik reaktsiyalarda ferment sifatida harakat qilishi mumkin. Laktoferrin va ribonukleaza A o'rtasida ma'lum motivlarda sezilarli o'xshashliklar mavjud. Laktoferrin DNKni bog'lash xususiyatlariga ega va ma'lum DNK ketma-ketliklarining transkripsiyaviy faollashuvida rol o'ynashi yoki signal uzatish vositachisi bo'lib xizmat qilishi mumkin. Barcha sut oqsillari orasida laktoferrin eng yuqori amilaza va ATPaz faolligiga ega, ammo ular yagona fermentativ faollik emas.

Laktoferrinning keng biologik funktsiyalari uning oziq-ovqat, kosmetika, chorvachilik, tibbiyot va boshqa sohalarda qo'llanilishini aniqlaydi.

U antioksidant, immunitetni kuchaytiruvchi vosita, temir qo'shimchasi, dori tashuvchi va boshqalar sifatida ishlatilishi mumkin. Ular orasida, ayniqsa, chaqaloq formulasi sut kukunida keng qo'llaniladi.

Oziq-ovqat sanoati: 2021 yildan boshlab bozorda laktoferrinni o'z ichiga olgan turli xil mahsulotlar, jumladan yogurt, yog'siz sut, sog'lom oziq-ovqat va fermentlangan sut mahsulotlari mavjud. Laktoferrinni chaqaloq formulasiga qo'shishning ko'plab afzalliklari bor, jumladan, temirning so'rilishini rag'batlantirish va ichak mikrobiotasini yaxshilash. Laktoferrinni o'z ichiga olgan ushbu mahsulotlar klinik va hayvonlarda o'tkazilgan sinovlarda salomatlik uchun juda foydali ekanligi isbotlangan. Yaponiya va Janubiy Koreya kabi mamlakatlar va mintaqalarda laktoferrinni fermentlangan sut mahsulotlari, chaqaloqlar va bolalar ovqatlari, soya proteini mahsulotlari va go'sht mahsulotlariga qo'shib, laktoferrinni to'ldirish va tananing immunitetini oshirish uchun mashhurdir.

Kosmetika: Laktoferrin inson organizmidagi tabiiy modda bo‘lib, keng ko‘lamli antibakterial, yallig‘lanishga qarshi, melaninni inhibe qiluvchi va kollagen ta’sirini kuchaytiruvchi ta’sirga ega. Shuning uchun u kosmetik preparatlarni ishlab chiqish va ulardan foydalanishda samarali tarkibiy qism sifatida ishlatilishi mumkin. Oqartiruvchi kosmetikani ishlab chiqishda xom ashyo qayta ishlash jarayonida ma'lum darajada barqarorlikka ega va laktoferrin juda yuqori barqarorlikka ega va oqartiruvchi vositalarga ishlov berish uchun xom ashyo sifatida ishlatilishi mumkin. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, hayvonlar terisi modellarida oqartirish funktsiyasini aniqlash uchun laktoferrindan foydalanish melanin hosil bo'lishini kamaytirishi mumkin va uning melaninni inhibe qilish qobiliyati laktoferrin tarkibiga to'g'ridan-to'g'ri proportsionaldir. Bu shuni ko'rsatadiki, laktoferrin teri tomonidan so'rilishi mumkin va shu bilan oqartiruvchi rol o'ynaydi. Laktoferrin inson tanasidagi osteoblastlarda kollagen sintezini rag'batlantirishi, yosh va atrof-muhit omillari tufayli kollagen yo'qotilishini qoplashi va inson terisiga oqartiruvchi ta'sir ko'rsatishi mumkin. Laktoferrinning oqartiruvchi ta'siri sezilarli bo'lib, uni kosmetika sohasida qo'llash istiqbollari kengdir.

Issiq teglar: sigir laktoferrin kukuni, Xitoy sigir laktoferrin kukuni ishlab chiqaruvchilar, etkazib beruvchilar, zavod